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• TARTE AU CITRON MERINGUEE OU KEY LIME PIE

  01 décembre 2015 ( #DESSERTS )

  (merci Malika pour la photo) Bonjour à tous je sors de mon silence pour publier une recette d'une délicieuse tarte qu'on me réclame à corps et à cris lol Tout d'abord quelques nouvelles de ma petite personne. Un an et demi sans nouvelles recettes ne veut...

• VERRINE DE PANNA COTTA CHOCOLAT BLANC ET CONFITURE DE POMME AU CHOCOLAT

  04 décembre 2007 ( #VERRINES SUCREES )

  Pour 4 belles verrines: CONFITURE DE POMMES AU CHOCOLAT (Recette issue du forum " femmes au foyer ") 400 gr de pommes épluchées, lavées et coupées en petits morceaux 200 gr de chocolat pâtissier en petit morceaux 100 gr de sucre 10 cl de jus de pomme...

• YAOURT A LA MIRABELLE

  11 décembre 2007 ( #YAOURTS MAISON )

  En bonne Lorraine que je suis je ne pouvais pas passer à côté de yaourts à la mirablle. Pour 8 pots : 1 litre de lait entier 1 yaourt nature au lait entier 2 cuillères à soupe de lait en poudre 4 cuillères à soupe de sirop de mirabelle 4 cuillères à soupe...

• PANNA COTTA AUX FRUITS DE LA PASSION

  12 janvier 2009 ( #FLANS - CREMES - PANNA COTTA )

  Un petit dessert délicieux et facile à réaliser. INGREDIENTS (Pour 3 verrines) 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 30 gr de sucre 5 fruits de la passion 2 gr d'agar -agar PREPARATION Couper en deux 3 fruits de la passion. Récupérer la pulpe et la mixer....

• MICHE EN COCOTTE CAMPAGNE MULTICEREALES

  23 décembre 2007 ( #BOULANGE )

  Depuis que j'ai découvert la cuisson du pain en cocotte grâce au forum La panetière , je ne m'en lasse pas car on obtient un pain à la forme bien régulière, à la croûte croustillante et bien dorée. Voici le résultat d'un "bidouillage" réussi avec diverses...

• YAOURTS A LA CONFITURE DE LAIT

  28 décembre 2007 ( #YAOURTS MAISON )

  Pour 8 pots ou 7 gros 1 litre de lait entier 1 yaourt nature au lait entier 3 cuillères à soupe de lait en poudre (ce n'est pas indispensable mais je préfère la texture obtenue avec !!!) 4 cuillères à café de sucre (pas plus la confiture de lait est déjà...

• YAOURTS AU CONFIT DE VIOLETTE

  02 janvier 2008 ( #YAOURTS MAISON )

  Pour 7 ou 8 pots : 1 L de lait entier 1/2 pots de lait en poudre 1 yaourt nature au lait entier 4 cuillères à soupe de sirop de violette (acheté en supermarché) 3 cuillères à soupes de sucre en poudre 7 cuillères à soupe de confit de violette. Mettre...

• DANIBRIOCHE ETAPE PAR ETAPE

  15 janvier 2008 ( #BOULANGE )

  Préparez vos ingrédients 210 ml de lait tiède 2cac de levure deshydratée (un sachet) 50 gr de sucre 1 oeuf battu 70 gr de beurre en pommade 400 gr de farine T45 ou T55 1 cac de sel Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP en mettant la levure dans...

• BRIOCHE AU YAOURTS

  25 février 2008 ( #BOULANGE )

  INGREDIENTS (pour une belle grosse brioche ou 2 normales) 1 yaourt nature + 2 oeufs + lait = 300 ml de liquide 60 gr de sucre 1 cac de sel 500 gr de farine T45 100 gr de beurre pommade en morceaux 1 sachet de levure déshydratée Arôme au choix (facultatif)...

• GATEAU NEIGE (POUR UTILISER LES BLANCS D'OEUFS)

  07 mars 2008 ( #GATEAUX - CAKES - MUFFINS - CUPCAKES... )

  Un gâteau avec une texture très aérée qui permet d'écouler les blancs d'oeufs quand on fait des petites crème ou une mousse bavaroise! Il s'agit d'une recette pour le moule brioche en silicone de la célèbre marque Tupperware. Ingrédients: 6 blancs d'oeufs...

• YAOURTS AUX CHOCOBONS

  12 mars 2008 ( #YAOURTS MAISON )

  Je continue avec ma série des yaourts chocolatés. Vous avez du remarquer que les chocolats de Pâques innondent déjà nos supermarchés, alors en appercevant ces bonbons chocolatés je n'ai pas résisté! Pour 7 à 8 pots: 800 ml de lait entier 1 yaourt nature...

• COURONNE POMME AMANDE

  18 mars 2008 ( #BOULANGE )

  Pour la pâte: 1 yaourt nature + 2 oeufs + lait = 300 ml de liquide 60 gr de sucre 1 cac de sel 500 gr de farine T45 100 gr de beurre pommade en morceaux (margarine pour moi) 1 sachet de levure déshydratée Pour la garniture: Mélanger 150 gr de compote...

• YAOURTS POIRE BELLE HELENE

  31 mars 2008 ( #YAOURTS MAISON )

  Pour 8 pots: 700 ml de lait entier 1 yaourt nature 3 cas de lait en poudre 2 poires bien mures (j'ai mis des williams) 2 cas de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cas d'arôme vanille des pépites de chocolat Laver, éplucher et couper en morceaux...

• FLAMBY

  02 avril 2008 ( #FLANS - CREMES - PANNA COTTA )

  Pour 4 à 5 flambys: 1/2 litre de lait 1cas d'arôme vanille (ou une gousse infusée dans le lait chaud) 3 cas de sucre 2 gr d'agar agar (ou de la gélatine, mais je ne connais pas la dose) du caramel liquide Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre...

• FLANS AU CAFE ET FLANS AU CHOCOLAT

  14 avril 2008 ( #FLANS - CREMES - PANNA COTTA )

  500 ml de lait entier 6 cuillères café de café sollube 2 cuillères à soupe de sucre 2 gr d'agar agar Porter à ébullition lait + caco+ sucre. Ajouter l'agar agar et laisser bouillir 3 minutes. (attention ça n'épaissis pas, c'est normal! Ca épaissis en...

• VERRINE DE FOIE GRAS SUR UNE COMPOTEE DE POIRES OIGNONS EPICEE

  15 mai 2008 ( #VERRINES SALEES )

  INGRÉDIENTS POUR 6 VERRINES 6 médaillons de foie gras 6 tranches de pain d'épices 3 poires 1 gros oignon ou 2 petits 1 cac de 4 épices 2 cas de miel sel, poivre un peu de beurre Laver, éplucher les poires et les couper en morceaux. Émincer l'oignon. Mettre...

• VERRINES DE FRAISES A LA MOUSSE D'ORANGE

  17 mai 2008 ( #VERRINES SUCREES )

  POUR 3 BELLES VERRINES : 3 oranges non traitées 2 oeufs 2 c. à soupe rases de maïzena 2 c. à soupe bombées de sucre 250 gr de fraises Laver et couper les fraises. Presser une orange et le verser sur les fraises. Réserver pendant la préparation de la mousse...

• CHARLOTTE POIRE CHOCOLAT

  19 juin 2008 ( #DESSERTS FESTIFS )

  INGREDIENTS POUR UNE BELLE CHARLOTTE (8 pers environ) 60 boudoirs (des brossards de préférence) ou des biscuits à la cuillère 1 grosse boîte de poires au sirop 170 gr de chocolat 65 gr de sucre en poudre 40 gr de beurre 5 œufs + 1 blanc Préparation de...

• CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES

  27 juin 2008 ( #DESSERTS )

  La cueillette des framboises ayant été très bonne ces 2 derniers jours, j'ai donc décidé d'en faire profiter toute la famille avec ce délicieux dessert. INGRÉDIENTS: 350 gr de framboises 3 oeufs 125 gr de sucre en poudre 250 ml de lait 200 gr de crème...

• BOMBOLINI (BEIGNETS)

  09 juillet 2008 ( #BOULANGE )

  Ca faisait un moment que je voulais me lancer dans la réalisation de tels beignets, mais j'avais peur d'être déçue par le résultat. Me voici donc partie à la recherche de LA recette qui me donnerait satisfaction. J'ai donc parcouru les blogs qui pour...

• BROWNIE CHOCOLAT AU LAIT NOISETTE AMANDE

  12 juillet 2008 ( #GATEAUX - CAKES - MUFFINS - CUPCAKES... )

  Comment écouler rapidement un stock de chocolat au lait aux noisettes et amandes? Il suffit tout simplement de le transformer en brownie. INGRÉDIENTS: 250 gr de chocolat au lait aux noisettes 125 gr de beurre 180 gr de sucre en poudre 3 cas de farine...

• CREME BRULEE AUX MIRABELLES ET A LA BERGAMOTE

  18 septembre 2008 ( #FLANS - CREMES - PANNA COTTA )

  La saison des mirabelles arrive à sa fin, mais sur les marchés Lorrains on parvient encore à en trouver quelques unes alors il faut en profiter car il n'y en aura bientôt plus. Aujourd'hui je vous présente une crème brûlée aux saveurs Lorraines, en associant...

• TRESSE RUSSE GARNIE

  19 septembre 2008 ( #BOULANGE )

  Aujourd'hui je vous propose une brioche garnie d'une crème pâtissière et de fruits qui point de vue présentation fait son effet. La pâte se travaille avec facilité, je n'ai eu aucun mal à réussir cette tresse. Recette donnée par Rosella sur le forum "...

• NAGE DE FRUITS ROUGES A LA FEVE TONKA FACON SMOOTHIE

  20 septembre 2008 ( #VERRINES SUCREES )

  Un dessert que j'ai servi lors d'un petit dîner avec mes parents qui ne sont pas fans de desserts lourds et copieux. Il faisait chaud ce soir là alors nous nous étions réfugiés sous la clim de la véranda. J'ai servis ce smoothie bien frais, presque glacé....

• TAJINE DE KEFTAS AUX OEUFS

  29 mai 2009 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Vous connaissez mon penchant pour les saveurs des Tajines, alors quand je suis tombée sur cette recette sur le blog "le relais gourmand", je n'ai pas résister longtemps avant de me mettre aux fourneaux pour la réaliser. Je n'ai pratiquement rien changé...