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Même recette que pour les yaourts aux fruits d'automne mais avec des madeleines émiettées en plus!
Un véritable régal, le résultat fait trés dessert.
Envie de yaourts avec de vrais morceaux de fruits!
Pour 8 grands pots: (4 pommes et 4 poires)
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature au lait entier ou un sachet de ferment
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 pomme
- 1 poire
Laver et éplucher les fruits. Les couper en morceaux et les faire cuire une dizaine de minutes séparément dans une petite casserole. Les écraser avec une fourchette ou votre presse purée. Laisser refroidir.
Fouetter le yaourt avec la lait, le sucre et le lait en poudre.
Dans le fond des pots répartir les compotées de pomme et de poire obtenues. Verser la préparation par dessus. Si vous souhaitez que les morceaux de fruits se mélangent au yaourt, vous pouvez remuer avec une petite cuillère.
Mettre 8 à 10 heures en yaourtière, puis 3 -4 heures au frais avant de vous régaler.
Personnellement j'ai préféré à la pomme et vous?
J'ai tout simplement émietté les 3/4 d'une madeleine longue ( une entière pour des gros pots) au fond de chaque pot. Puis j'ai versé la préparation de base.
8 heures en yaourtière.
Excellent au petit déjeuner, les morceaux de madeleines fondent dans la bouche.....
Voici toutes les arômes testées et approuvées (et facile à trouver)
Mon arôme préférée: la fleur d'orangé, mais rien d'étonnant j'en mets également dans la pâte à crêpe, la pâte à gateau.....
J'ai beaucoup aprécié l'amande amère également, mais c'est particulier alors les autres "gouteurs" n'ont pas aimé.
Pour les arômes vahiné, une demi cuillère à café suffit pour un litre de lait, pour la fleur d'oranger j'en ai mis une bonne cuillère à soupe.
Avec de la salade de fruits (en boîte OUPS)
Avec du coulis de fruits (fraise sur la photo, mais j'ai aussi testé framboise et abricot hummmmmmmm)
Et en bonne maman que je suis, je ne pouvais pas priver mes enfants de Yaourts aux fraises TAGADA
Moi c'est Lydie, alias cojocano sur la blogosphère! Pourquoi ce pseudo? C'est très simple, j'ai combineé la première syllable des prénoms de mes enfants (j'en ai 4).
Je vis en Lorraine dans une petite ville aux portes de Nancy.
Ma passion c'est la cuisine, j'adore me mettre au fourneau pour faire plaisir à ma petite famille, à moi même ou quand je reçois ma famille et mes amis.
Je fais mon pain, mes viennoiseries, mes yaourts, les gouters..... J'adore le sucré salé, vous allez vite vous en rendre compte.
Dans ce blog vous trouverez essentiellement des recettes, mais pas que....
Pour cette recette j'ai pris 2 belles poires que j'ai épluchées, coupées en petits dés. Ensuite je les ai mises à cuire dans une casserole avec 2 à 3 cuillères à soupes de miel. J'ai écrasé le tout avec mon presse purée. Après refroidissement j'ai disposé une cuillère à soupe de cette mixture au fond des pots et j'ai recouvert de la préparation de base.
Une pure merveille ces yaourts!
(Pour la petite histoire : j'ai cassé les 2 pots de cette photo, mais ce n'est pas une étape conseillée!)
(recette de Samania ici )
Jolie photo n'est-ce pas?
Verdict après dégustation: Les enfants n'ont pas apprécié car la texture est plutôt pâteuse. En ce qui me concerne , le gout est exquis, ça fait trés dessert, mais effectivement c'est trop épais - pour nous en tout cas -. Je retenterai cette recette mais avec seulement 100 g de spéculoos au lieu de 175 g.
Dans la serie des yaourts chocolatés j'ai tenté le style stracciatella . A la recette de base, il suffit d'ajouter des copeaux de chocolats: une réussite, mon grand a adoré.
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Yaourts aux fraises (surgelées), un seul mot EXTRA
Ca vous donne envie?
A la préparation de base j'ai ajouté 250 gr de myrtilles surgelées que j'ai préalablement cuites pour les réduire en une sorte de marmelade. Vu le résultat ça deviendra chez moi un best seller! (PS: attention ça tache! lol)
J'ai également testé avec du sirop de violette en suivant la recette de SAMANIA , un vrai délice! J'aurai voulu ajouté des copeaux de bonbons à la violette mais il n'y en avait plus à mon supermarché habituel, ce sera pour une prochaine fois!
Je viens de faire 4 litres de gelée de coings alors faut bien trouver un moyen de la manger!
J'ai donc préparé des yaourts natures et j'ai mis une bonne cuillère de gelée de coings au fond! Verdict: excellent bien sûr, la gelée donne au yaourt un goût proche du miel.
Ingredients (pour 8 pots)
900 ml de lait entier
1/2 pots de lait entier en poudre
1 yaourt nature au lait entier
8 cuillères à soupe de sirop de cassis (acheté en supermarché)
3 cuillères à soupes de sucre en poudre
Dans un saladier mélanger le lait (900 ml, car si je mets le litre entier il me reste du mélange mais je n'ai pas de place dans ma yaourtière pour un 9 ° pot), le sirop, le sucre, et le lait en poudre. Dans un pichet avec bec verseur (pour le côté pratique), fouetter le yaourt, puis y incorporer progressivement le mélange précédent. Remplir les pots et les mettre 10 heures en yaourtière. Puis 4 heures au réfrigérateur.
Certaines personnes se passent du lait en poudre, mais personnellement j'apprécie l'onctuosité que cela procure aux yaourts.
Et voici ce que vous obtenez!
